海底撈小便事件門店客流量大受影響

事件回顧

2025年2月24日凌晨，兩名17歲男子在海底撈上海外灘店包間內(nèi)用餐后，醉酒后分別站上餐臺向火鍋內(nèi)小便，其中一人還將拍攝的視頻發(fā)布在網(wǎng)上。這一事件迅速引發(fā)廣泛關(guān)注，對海底撈的品牌形象和涉事門店的客流量造成了嚴(yán)重影響。

事件處理

事件發(fā)生后，海底撈迅速采取行動，對涉事門店進(jìn)行了全面檢查和消毒，并更換了所有鍋具和餐具。同時，海底撈還公布了補(bǔ)償方案，對在事件發(fā)生期間（2025年2月24日00:00至3月8日24:00）在該店堂食消費(fèi)的顧客，全額退還當(dāng)日餐費(fèi)，并額外提供訂單付款10倍金額的現(xiàn)金補(bǔ)償。此外，海底撈還向上海市黃浦區(qū)人民法院提起民事訴訟申請，追究涉事人員的法律責(zé)任。

客流量影響

盡管海底撈采取了積極的應(yīng)對措施，但涉事門店的客流量仍然受到了嚴(yán)重影響。根據(jù)海底撈工作人員和媒體的報道，事件發(fā)生后首個周末，涉事門店的客流量明顯減少，以往需要排隊等候的時段，現(xiàn)在僅有忠實客戶前來就餐。店內(nèi)工作人員表示，客流量受到的影響非常大，只有忠實客戶才會選擇在這個時候來店里消費(fèi)。

原因分析

1. 品牌形象受損：該事件對海底撈的品牌形象造成了嚴(yán)重影響，使得消費(fèi)者對海底撈的信任度下降，從而減少了到店消費(fèi)的意愿。

2. 消費(fèi)者心理陰影：該事件給消費(fèi)者留下了深刻的心理陰影，即使門店已經(jīng)進(jìn)行了全面消毒和更換了所有鍋具和餐具，但部分消費(fèi)者仍然對在海底撈就餐存在顧慮。

3. 輿論壓力：該事件引發(fā)了廣泛的社會關(guān)注和輿論壓力，使得海底撈在一段時間內(nèi)成為了公眾關(guān)注的焦點。這種負(fù)面關(guān)注對海底撈的經(jīng)營產(chǎn)生了不利影響。

總結(jié)

此次“小便門”事件對海底撈的品牌形象和涉事門店的客流量造成了嚴(yán)重影響。盡管海底撈采取了積極的應(yīng)對措施，但恢復(fù)消費(fèi)者信心和客流量仍需要時間和努力。這也提醒餐飲企業(yè)，在日常經(jīng)營中要加強(qiáng)食品安全和衛(wèi)生管理，確保消費(fèi)者的飲食安全，維護(hù)良好的品牌形象。